В 1860 году молодой часовщик Луи-Улисс Шопар открыл компанию по производству высокоточных часов в Швейцарском городке под названием Сонвиль. Именно этот момент считается датой основания марки Chopard, которая ассоциируется с миром роскоши. Часы Chopard быстро приобрели репутацию самых надежных и качественных и в 1963 году компанию приобрел немецкий часовщик и ювелир Карл Шойфеле, который поддержал высокие стандарты качества и традиции бренда, а также добавил в ассортимент ювелирные украшения. Сегодня популярный бренд Chopard выпускает не только часы и ювелирные украшения, но и другие изысканные аксессуары, такие как сумки, галстуки, шарфы и очки, выпускаемые итальянской компанией De Rigo Vision с 2005 года.